Kinh nghiệm nấu tiệc đám giỗ với 3 công thức pha mắm ngon

Đám giỗ là lễ hiếu của con cái cháu chắt trong gia đình đối với ông bà tổ tiên đã khuất. Đây cũng là dịp để mọi người trong gia đình gặp nhau sau những ngày bận rộn của riêng mỗi gia đình. Bên cạnh đó tự tổ chức nấu nướng và quây quần ăn cùng với các thành viên khác sẽ tạo được sự thân mật, đoàn kết. Để có 1 bữa ăn ngon thì nước chấm cũng cần phải ngon. Bài viết dưới đây chúng tôi sẽ chia sẻ kinh nghiệm nấu tiệc đám giỗ với 3 công thức pha nước mắm ngon.

KINH NGHIỆM NẤU TIỆC ĐÁM GIỖ VỚI 3 CÔNG THỨC PHA MẮM NGON

Đám giỗ là lễ hiếu của con cái cháu chắt trong gia đình đối với ông bà tổ tiên đã khuất. Đây cũng là dịp để mọi người trong gia đình gặp nhau sau những ngày bận rộn của riêng mỗi gia đình. Bên cạnh đó tự tổ chức nấu nướng và quây quần ăn cùng với các thành viên khác sẽ tạo được sự thân mật, đoàn kết. Để có một bữa ăn ngon thì nước chấm cũng cần phải ngon. Bài viết dưới đây chúng tôi sẽ chia sẻ kinh nghiệm nấu tiệc đám giỗ với 3 công thức pha nước mắm ngon.

I. Công thức làm nước mắm đặc chua ngọt:

Nước mắm đặc chua ngọt thường được dùng để nấu tiệc đám giỗ những món như gỏi cuốn,…

1. Nguyên liệu:

- 4 thìa nước mắm

- 4 thìa đường

- 4 tép tỏi

- 2 quả ớt

- 1 quả chanh

- Nước lạnh

2. Cách chế biến:

- Bóc vỏ tỏi, bỏ hạt ớt rồi băm nhuyễn

- Cho 4 thìa đường, 1 thìa tỏi ớt băm nhuyễn với 4 thìa nước mắm, 4 thìa nước cốt chanh, 2 thìa nước lạnh hòa trộn với nhau.

II. Pha nước mắm giấm ngon tuyệt:

Đây là loại nước mắm thường được nấu tiệc đám giỗ. Nước mắm giấm thường được ăn kèm với thịt nướng, nem rán,…

1. Nguyên liệu:

- Nước mắm

- Tỏi, ớt, chanh

- Đường, bột ngọt

- Dừa xiêm

- Nước 7up hoặc một loại nước ngọt khác có gas

2. Cách chế biến:

- Vắt chanh lấy nước cốt

- Bóc vỏ tỏi, loại bỏ hạt ớt rồi băm nhuyễn 

- Đổ nước dừa xiêm ra bát to

- Trộn 4 thìa đường, 1 thìa cà phê bọt ngọt, 2 chén nước dừa xiêm, 1 bát nước mắm nhỏ. Sau đó cho lên bếp nấu tan ra rồi mới nhấc xuống . Cho 4 thìa 7up vào và để nguội. Cuối cùng cho 2 thìa nước cốt chanh, bột ngọt vào. Thế là bạn đã có một bát nước mắm loãng ngon tuyệt không thể chê vào đâu.

III. Kinh nghiệm làm nước mắm gừng đúng điệu:

- Nấu tiệc đám giỗ với món vịt luộc, thịt bò , cá rô phi chiên giòn hay mực luộc,… thì không thể thiếu nước mắm gừng thơm ngon này.

1. Nguyên liệu:

- 3 thìa cà phê nước mắm

- 1 bát nước đun sôi để nguội

- Gừng tươi, ớt tươi

- 1 quả chanh

- 1 thìa cà phê đường trắng

2. Cách chế biến:

- Gọt sạch vỏ gừng, bỏ hạt ớt sau đó thái nhỏ rồi băm nhuyễn

- Vắt lấy nước cốt chanh

- Đầu tiên cho đường vào bát nước nguội để đánh tan. Tiếp theo cho gừng đã băm nhuyễn vào bát nước mắm rồi trộn đều với bát nước đường vừa pha. Cho thêm 1 thì cà phê nước cốt chanh, khuấy đều cùng nước mắm. Sau đó cho ớt tươi vào

Trên đây là kinh nghiệm nấu tiệc đám giỗ với 3 công thức pha nước mắm đúng chất. Mong rằng bài viết đem lại cho các bạn đọc nhiều kiến thức về một số cách chế biến loại nước chấm thông thường khác. Cảm ơn các bạn đã đón đọc và theo dõi bài chia sẻ của chúng tôi.

Xem thêm:

Xứng tầm 5 sao với dịch vụ tổ chức tiệc hội nghị Hai Thụy catering

Có ngay một thực đơn đặt tiệc đám giỗ chay hoàn hảo dành cho bạn